Il "trip" cambio auto

[StelleStrisce]

la carne bruciata ( le righe nere )
( ben diversa dalla caramellatura/crosticina di Maillard )
e', alla lunga, a forte rischio tumori....

Lo leggo da decenni, ma a mia memoria conosco bene circa 450-500 persone... nessuna delle quali pur mangiando le solite grigliate di ferragosto, 25 aprile, 1 maggio, Pasqua, cena di fine estate e chi più ne ha più ne metta, ha mai sviluppato alcunché di canceroso. Mia madre morì di cancro giovanissima, ma a causa del fumo...disdegnava la carne alla brace, tanto per dire... Gotta e acidi urici alle stelle in alcuni miei amici profondamente carnivori (che a battere il sottoscritto è difficile ) , ma nient'altro... ma credo che quella delle bruciature sia una di quelle solite esagerazioni (sicuramente basata su esperimenti di topi alimentati solo a carne carbonizzata) di personaggi tipo Berrino, Calabresi & C. che se li ascolti mangi solo l'aria.

Chiudo, scusate.

 

[agricolo]

il fatto che mangiano le patate semicrude, mentre da noi partirebbe l'allarme aereo della solanina velenosissima

Basta che non ci siano germogli o comunque parti verdi, la solanina è presente solo nelle parti verdi della patata. La "polpa" gialla non ne contiene (o comunque ne contiene pochissima).

 

[Blueyes86]

Io sono un uomo semplice, difficile che possa emozionarmi per cose materiali, guardo sempre al rapporto qualità-prezzo, non bevo se non in compagnia, non fumo, non gioco, esco poco con gli amici, lavoro tutto il giorno e di sera filo subito a casa.
L'unico campo in cui teoricamente sarei meno razionale sono appunto le auto, ma anche in quel caso tocca fare i conti con la disponibilità, però ecco nelle macchine ci vedo la componente emozionale e sono disposto ad uno strappo alla regola.
Cosa che non farei per un cellulare, 2000 euro non li spenderei neppure se fossi milionario, mi sentirei preso in giro, cioè fare le stesse cose di uno da 400-450, ma spenderne il triplo per moda.

Praticamente hai descritto me, l'unico vizio che mi concedo sono i motori ovvero seconda auto decapottabile e moto. Senza quelle credo che morirei. Per il resto sono fin troppo affidabile e noioso.

 

[pi_greco]

una fettina di carne appena abbrustolita (non troppo eh, che la Maillard poi fa male) e due frasche di insalata, che le posso mangiare anche all'osped...

...magari ce le dessero in mensa in H...

 

[agricolo]

...magari ce le dessero in mensa in H...

Lo fanno per solidarietà con i pazienti rispetto al menu....

 

[arizona77]

Lo leggo da decenni, ma a mia memoria conosco bene circa 450-500 persone... nessuna delle quali pur mangiando le solite grigliate di ferragosto, 25 aprile, 1 maggio, Pasqua, cena di fine estate e chi più ne ha più ne metta, ha mai sviluppato alcunché di canceroso. Mia madre morì di cancro giovanissima, ma a causa del fumo...disdegnava la carne alla brace, tanto per dire... Gotta e acidi urici alle stelle in alcuni miei amici profondamente carnivori (che a battere il sottoscritto è difficile ) , ma nient'altro... ma credo che quella delle bruciature sia una di quelle solite esagerazioni (sicuramente basata su esperimenti di topi alimentati solo a carne carbonizzata) di personaggi tipo Berrino, Calabresi & C. che se li ascolti mangi solo l'aria.

Chiudo, scusate.

Pensa a Pannella
Che ne fumava 2 pacchetti al giorno ed e' arrivato
a 86 anni

Come ci si e' arrivati
Statistiche sui popoli piu' consumatori

E rispetto i topi,
spennellature cutanee di composti similari a quelli che si formano sulla carne bruciata....
In generale Idrocarburi aromatici
Mi spiace non ricordo i nomi specifici perche' piuttosto lunghi e complessi....
Ricordo solo di molti anelli benzenici

Come scritto precedentemente....
Nel corpo umano,
--------------- le stesse azioni non portano le medesime reazioni--------------

 

[pi_greco]

Lo fanno per solidarietà con i pazienti rispetto al menu....

Magari ci dessero il menù dei pazienti, invece di salsiccia o hamburger in umido. Mi tocca andare sempre più spesso di piatto freddo... sogno un petto di pollo o di tachino ai ferri, un nasello al vapore... roba dgeribile per lavorare dopo, un'insalaa mista invee delle zucchine grondanto i dei fagiolini rinsecchiti... fare le cose semplici, farebbe bene a tutti... la peggiore mensa ospedaliera l'ho dovuta trovare proprio a casa...

 

[pi_greco]

Comunque... la scimmia del momento è per un boxer 6, 3 litri, TIPS, ma ci vorrebbe il CM, se si potesse fare come in USA...

 

[ShipShape]

Praticamente hai descritto me, l'unico vizio che mi concedo sono i motori ovvero seconda auto decapottabile e moto. Senza quelle credo che morirei. Per il resto sono fin troppo affidabile e noioso.

Io né cabrio né moto, non seguo neppure il calcio contrariamente al 99% degli uomini, in poche parole se esiste una giustizia divina deve farmi diventare ricco e prendermi la 911

 

[Alex_81]

ma credo che quella delle bruciature sia una di quelle solite esagerazioni

No, il benzopirene (contenuto negli alimenti carbonizzati, che siano carne, pesce, verdure o qualsiasi altro cibo) è cancerogeno di classe 1 al pari dell'alcool etilico, del fumo di sigaretta, delle polveri sottili etc.
CHE NON VUOL DIRE CHE AUTOMATICAMENTE provoca patologie tumorali, ma che, come tutte le sostanze appartenenti a questo genere, AUMENTA LA PROBABILITA' IN PERCENTUALE di contrarre una patologia
Significa che puoi anche mangiare carne carbonizzata tutta la vita senza ammalarti, è solo questione di aumentare o diminuire la % di probabilità di farlo.

 

[Mastertanto2]

Sono anche cambiati i tempi, metà/fine anni 80 si mangiavano cozze crude, anche i bambini (come me), oggi arriverebbero gli assistenti sociali a casa

Nel 1973 ci fu una semi-epidemia di colera, soprattutto a Napoli ed a Bari (posti noti per il consumo di frutti di mare crudi) e naturalmente era sconsigliatissimo mangiare roba cruda, anche per il semplice pane era consigliato passarlo in forno prima di mangiarlo..... ma un giornalista (di "Oggi", allora mia mamma lo comprava) si vide offrire, in mare a Napoli, le cozze crude, lui non le mangiò ma i locali altroché...... "Dottò, ma che pensate, che le nostre cozze non siano buone ? guardate come sono buone...."

Comunque, in anni un poco più recenti ma cmq ormai remoti, al mare sull'Adriatico prendevamo le cozze, quelle più sotto dove la gente di solito non andava (ca. 3 mt.) attaccate agli scogli artificiali messi lì per contrastare l'erosione della spiaggia ; io crude non le ho mai mangiate, non amo il crudo, ma vari miei parenti sì, e non gli è mai successo nulla.

 

[StelleStrisce]

No, il benzopirene (contenuto negli alimenti carbonizzati, che siano carne, pesce, verdure o qualsiasi altro cibo) è cancerogeno di classe 1...

Per carità, non lo discuto, ma sicuramente l'effetto dipenderà dalle quantità, dalla modalità di assunzione e anche dagli effetti antagonisti del corpo umano... Non mi quadra però l'equazione spennellamento di catrame su pelle di topo vivo con sviluppo di tumore --> tumore nell'uomo...

Mi spiego meglio: credo che la stessa cosa possa avvenire con l'amianto, magari non spennellandolo sulla pelle ma sulle mucose delle vie respiratorie, simulandone l'effetto della silicosi. Orbene, negli acquedotti italiani ci sono migliaia di chiusini di derivazione in Eternit, risalenti agli anni 60-70. Ne conseguirebbe un'automatica strage...che non c'è stata.

Cioè, ma lo chiedo da profano ai ricercatori che qui sul Forum mi pare siano presenti, qual è il criterio per cui se una sostanza provoca un tumore sulle cavie da laboratorio, lo provoca anche su cellule umane, pur se la modalità di contatto con tale sostanza può essere diversa (canale digerente ad esempio)? Oppure esiste una classificazione che tiene conto anche delle modalità di assunzione?

Molto O/T ma lo ritengo interessante, per cui se la moderazione lo ritiene, possiamo spostare in Z.F...

 

[ShipShape]

Nel 1973 ci fu una semi-epidemia di colera, soprattutto a Napoli ed a Bari (posti noti per il consumo di frutti di mare crudi) e naturalmente era sconsigliatissimo mangiare roba cruda, anche per il semplice pane era consigliato passarlo in forno prima di mangiarlo..... ma un giornalista (di "Oggi", allora mia mamma lo comprava) si vide offrire, in mare a Napoli, le cozze crude, lui non le mangiò ma i locali altroché...... "Dottò, ma che pensate, che le nostre cozze non siano buone ? guardate come sono buone...." Vedi l'allegato 32745 Vedi l'allegato 32745

Comunque, in anni un poco più recenti ma cmq ormai remoti, al mare sull'Adriatico prendevamo le cozze, quelle più sotto dove la gente di solito non andava (ca. 3 mt.) attaccate agli scogli artificiali messi lì per contrastare l'erosione della spiaggia ; io crude non le ho mai mangiate, non amo il crudo, ma vari miei parenti sì, e non gli è mai successo nulla.

Si si mi informai tempo fa sul colera nella mia regione a inizio anni 70, fu comunque scatenata principalmente dalle precarie condizioni igieniche delle grandi città, qui in periferia arrivò solo come notizia.
Mi riferivo alla cultura del pesce crudo, oggi ovviamente il sushi va di moda e lo mangia chiunque, abbattuto e sicuro, a me piace molto.
Negli anni 80 si era meno apprensivi, e quindi si davano le cozze crude anche ai bambini di 5-6 anni.
Oggi le cozze non le mangia più nessuno senza cuocerle, le ostriche però, così come i cannolicchi, i taratufi, non penso siano abbattuti ma continuiamo a mangiarli crudi, ovviamente ai bambini no.
A me piacciono tantissimo, così come il gambero rosso di mazara, più di cento euro al kg, non si può cuocere dai

 

[ShipShape]

Scusate ho sbagliato qualcosa ,sdoppiando il messaggio.

 

[pi_greco]

Molto O/T ma lo ritengo interessante, per cui se la moderazione lo ritiene, possiamo spostare in Z.F...

La piega dietologica andrebbe meglio in OT... magari rientriamo in tema?